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日本の文化であるラーメン。
夫婦、息子と揃って家族全員が大好きなご馳走です。
美味しいラーメン屋さんはたくさんありますが、今回オススメしたいのは「担担麺と麻婆豆腐専門店 虎玄」
愛知県豊田市にある専門店なんですが、その美味しさはミシュランガイドに紹介されるほど。
お昼時は開店前からいつも行列ができる人気ぶり。
本当に美味しい担担麺を食べたいと思ったなら、少し足を延ばしてでも「虎玄」がオススメです。
わが家は1時間強の道のりを、ここの担担麺を食べたいがためだけに行きましたよ。
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初めて「虎玄」の担担麺を食べたのは「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」を見て職場の方とでした。
日頃はミシュランガイドなど見ることも無かったのですが、なぜか話題になり行くきっかけに。
そこそこ期待をしてお店に行ったのですが、食べた感想は想像よりもかなり上でした。
うん、これはとても美味い。
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深みを感じる絶品スープが麺によく絡む
ひと口食べた感想は、「上品」
そして後から深い味わいと辛味がくる。
さすがミシュランと妙に納得。
何度も通いたいな、と思わせる「虎玄」の担担麺です。
オススメの「スペシャル担担麺」
通常の担担麺にチャーシュー、ゆで玉子、ナッツがトッピングされ、辛さUPしたのが「スペシャル担担麺」
スペシャル担担麺
担担麺にプラス300円でトッピング
- 煮込みチャーシュー
- ゆで玉子
- ナッツ
- 辛さUP
なかなか贅沢な味わいを通常より300円アップで味わうことができます。
チャーシューはとても美味しく、ナッツの香ばしさがピリ辛の担担麺にすごく合う。
辛味はワンランクUPしてちょうど良い絶妙な辛さに。
個人的にはもうワンランク(中辛)くらい辛くても良さそうでした。(わが家の奥様はワンランクUPの辛さがちょうど良いと)
ランチタイムでは「ライス」が無料サービス
ランチタイムでは絶対に付けたいのが「ライス」
担担麺の辛さに白いごはんがよく合います。
これは必須ですね。
ガツンと響く辛さの「土鍋麻婆豆腐」もオススメ
担担麺とともに評判なのが「土鍋麻婆豆腐」
虎玄の「担担麺」は上品な味わいの中に辛さがあり、うま味が凝縮されています。
その超絶バランスはさすがミシュランガイド掲載店だけあります。
しかし、この麻婆豆腐はかなり辛く、人によっては好みが分かれるかもしれません。
日頃食べるような麻婆豆腐と違い、ガツンという辛さが全面的に押し寄せてきます。
「担担麺」の上質さとは正反対の暴力的な辛さ「暴れん坊」という感じ。
ほどほどの辛さが好みの奥さまにとっては、辛すぎると少し不評でした。
個人的にも担担麺の旨さが絶妙すぎて、麻婆豆腐は二番手という印象。
これは本当に好みが分かれると思うので、一度食べて頂きたいかな。
総評
「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載された担担麺はさすがという旨さ。
多少の時間をかけてでも行くことをオススメするお店です。
「担担麺と麻婆豆腐専門店 虎玄」は愛知県の豊田市に2店舗、刈谷市に1店舗、名古屋市に1店舗。
ぜひ試してほしい美味しさですよ。
虎玄 山之手店(虎玄オフィシャル) | |
住所 | 愛知県豊田市山之手5-90 |
電話 | 0565-41-5669 |
営業時間 | 11:30~13:30(L.O.13:30) 18:00~22:00(L.O.21:45) |
定休日 | 水曜日 |
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