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自信がないなら「豚の角煮」がオススメ!料理シロウトでも簡単に最高の料理が作れる!

料理は食べる方は一人前ですが、作るほうはまったくと言っていいほどできません。

唯一の得意料理はカレーライスという凡人ぶり。

これではいつも忙しい奥さまに申し訳ないと、気合いを入れてレパートリーを増やすことにします。

そこで料理のシロウトでも簡単にできそうなモノを考え抜いた結果、「豚の角煮」がもっとも簡単にできると判明。

これなら食べ盛りの大食い怪獣である、中学生の息子も喜ぶこと間違いありません。

よ~し、お父さん頑張っちゃうぞと、気合いを入れてさっそくアピタに食材の買い出しに行ってきました。

 

料理初心者のチャレンジ記事

 

「クックパッド」で料理シロウトのおじさん頑張る!

料理のシロウト御用達、料理のバイブルと言えば「クックパッド」先生。

どんなに料理ができないおじさんでも、クックパッド先生のレシピを見れば何でも作ることができます。

世の男性は騙されたと思って、クックパッドを見て下さいね。

特に結婚している旦那さまは、奥さまに対する日頃の感謝をこめて、料理のひとつくらいは作りましょう。

きっと、どんな美味しくない料理になったとしても、最愛の奥さまの笑顔を引き出すことには成功するでしょう。

クックパッド先生さいこ~w

じょず

 

初心者からすると料理はジャグリングのようなもの

料理は敷居が高いです。

コレ美味しそうだなっと思い、チャレンジしてみようと思うのですが、火加減や同時進行しないといけないような、謎の行程がたくさんあります。

あれあれと思っている間に、材料を焦がしてしまったりと難しさがハンパない。

奥さま曰く、「こんなん、さっと、パッと」らしいですが、料理新人のおじさんにしてみたら、同時進行が多すぎて「ジャグリング」をしているような難解さです。

 

料理音痴のにがい思い出

普通の料理は、慌ただしくてムリ。

過去にも苦い経験があります。なんとオムライスの具材から何から何まで、奥さんが準備していってくれたのにも関わらず、アワアワしている間に食べることが不可能な難解なモノが出来上がりました。

基本的に米を残したり、捨てたりすることは絶対にダメだと、婆さんに強く教えられてきた私でも、このオムライスはもはや人間の食べることができないモノに成り果てていました。

遠い昔に亡くなった婆さんの顔を思い出しながら、もはや食べものではなくなったオムライスを捨てたのは苦い思い出です。

婆さんごめんなさい。

奥さん

お米を残すのは絶対にダメっていうもんね♪
三つ子の魂百までw

じょず

 

ゆっくりマイペースで作れる「豚の角煮」

そこで、マイペースで作ることができる「豚の角煮」に決定です。

豚の角煮はのんびり、マイペースで作ることができます。コレならば昔のような失敗は絶対にないでしょう。

この、のんびり感はカレーを作るときと同じ空気感です。なんだか時間がゆっくり過ぎていく感覚がシロウト向き。

これなら誰でもできるよw

じょず

 

豚の角煮に必要な食材と調味料

どうですか!写真に見えているものですべてですよ。

こんなに簡単な料理って、ありますか?ド素人の男性には最高な料理じゃないですか、絶対にオススメですよ。

うん、だれでもできる。

必要な材料と調味料は以下のとおり、むちゃくちゃ簡単です。こんな料理を待っていました。

材料 分量
豚バラ塊肉 1パック(565gでした)
長ネギ 2本
*醤油 60cc
*料理酒 60cc
*みりん 60cc
*水 100cc
*生姜チューブ 10~15cm位

奥さん

むちゃシンプルだね♪
これくらいがイイねw

じょず

 

材料を切っていきます

「豚バラ塊肉」は好きな大きさで構いませんが、出来上がりはかなり小さくなるので、大きめに切るのがコツ。

ワイルドに行きましょう。

長ネギに関しても、とろっとろっになるので多めに入れるのがオススメ。

クックパッドでは長ネギ1本とありましたが、わが家では2本にします。とろけてしまうのでネギ好きなら3本でも良いかも。

大きさは5センチくらいで切ると良いです。

あと、ネギは臭みを消すのと肉を柔らかくする作用があるので、必ず入れましょう。それにトロトロになったネギはむちゃくちゃ美味しいですよ。

 

フライパンに油を引いて、焼いていきます

両面に焼き目がついたらOK。

 

肉がつかるくらいの水を入れる

肉の両面に焦げ目がついたら、肉が浸かるくらいの水をフライパンにいれます。

そして強火でひと煮立ちさせてから火を弱め、15分ほど煮て余分な油を落とします。

 

お湯を切りながら、圧力鍋に移していく

ネギを入れ、*印の調味料(醤油、みりん、料理酒、生姜チューブ)と水を入れていきます。

あらかじめ合わせておくと楽ですよ。

 

圧力鍋の蓋をしっかりと締めて火にかけます

蒸気が出るまで強火にかけます。

蒸気が出てきたら弱火にして20分ほど煮込みます。くれぐれも火加減には注意しましょう。あまり強い火では焦げてしまうので、必ず弱火で。

 

圧力鍋のピンがしっかりと下がったのを確認してから蓋を開ける

 

蓋を開けた状態で、少し煮ていきます

この行程でとろみと照りが出て、とても美味しそうになります。

煮込んでいくとネギがトロトロになって、原型を保たなくなりますので、好きなタイミングで調整するとイイでしょう。

ちなみに私はネギが原型ないほどトロトロの状態が好きです。当然ですがしっかりと煮込みます。

 

おいしそうな豚の角煮の完成!

豚の角煮は照りが凄く、柔らかくて味が良く染みています。

ネギは見ての通り、まったく原型を保っていません。味がよく染みてとろっとろっのネギはそれだけでご飯3杯いけそうな旨さ。

メインの角煮もおいしさで息子も大喜びです。

奥さん

すっご~い、おいしそ~♪

息子

うわ~、肉うまそ~w
どうだ、男の料理だぜw

じょず

 

まとめ

スーパーで「豚バラ塊肉」を買ったときには、こんなに大きい肉を食べきれるかな?と心配していましたが、あっという間に家族3人で完食しました。

あと家族3人の共通した感想ですが、角煮が美味しいのは当然なんですが、予想外にとろとろのネギが旨すぎてビックリです。

こんなに美味しくなるのはやっぱり圧力鍋を使うからでしょうか?

料理初心者には比較することはできませんが、これだけ簡単に肉もトロトロで美味しく出来上がるのは圧力鍋のおかげのようです。

家族が仲良く、夫婦円満のかなめはクックパッド先生と、圧力鍋。

最近、奥さまに優しくしていない旦那さま、たまには料理でも作ってみては如何ですか?

きっと奥さまの満面の笑顔をみることができると思いますよ♪

奥さん

笑顔えがお♪
ホントに?

じょず

奥さん

ほんと♪

息子

オレも笑顔だぜ~♪

 

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