「麺屋はなび」は最強の新名古屋めし!台湾まぜそば未体験なら必ず食べるべし!

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いまや名古屋めしの代表といえば、「台湾まぜそば

その発祥のお店が「麺屋はなび」なのは有名なはなしです。

初めて麺屋はなびの「台湾まぜそば」を食べたのは、4年ほどまえだったと思います。

名古屋市の中川区にある本店で食べたときの衝撃は、今でも良く覚えています。

初めての「台湾まぜそば」をひと口食べた瞬間、言葉が自然とこぼれてきました

うっ、うまい!

そんな麺屋はなびの「台湾まぜそば」が近所でもオープンして、食べられるようになったのでレポートです。

じょず
やっと、やっと近所にできたよw
奥さん
うれしいね~、これでいつでも食べれるね♪
じょず
おおう、感激w

麺屋はなびが世に送り出した「台湾まぜそば」

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台湾まぜそば、、、何それ?と思われる方のために、軽く紹介。

2008年名古屋市中川区に「麺屋はなび」高畑本店オープン

そこで生み出されたのが、いまや名古屋で知らない人がいないほど有名な「台湾まぜそば

現在その独特なまぜそばは新名古屋名物として広く認知されています。

何がそんなに有名なのかって、一度食べたらわかります!とにかく独創的な今までにない「台湾まぜそば」というジャンルを確立した逸品。

一度食べたらヤミツキ」と食レポによくありますが、まさにその通り!ウソ~と思ったのならぜひ食べて欲しいです。マジで食べたことがない人はお試しあれ。

「台湾まぜそば」まじ、ヤミツキーー!

じょず
ほんと、ヤミツキだよ「台湾まぜそば」
奥さん
クセになるね♪

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「台湾まぜそば」はどんな味なのか

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ラーメンという感覚ではありません。

汁なしの極太麺にピリ辛の台湾ミンチがよく絡み合い、とにかく飽きることなく食べることができます。

ただ、ひと言でいえば、辛い!

これだけ聞くと辛いだけの食べものと思がちですが、ニラ・ネギ、魚粉、卵黄、にんにくがいい仕事をしています。

辛さだけではなく、飽きさせない味の深みや、まろやかさ演出しているといえます。

この味の深さがあって「台湾まぜそば」は一度食べたらヤミツキになる人が続出しているのでしょう。

そして、麺を食べ終えたあとにごはんを投入する「追い飯」が最後のシメに最高!鍋をした時の最後に雑炊をするような至福の気持ちが味わえます。

追い飯は必ずするべし!

奥さん
けっこう辛いよね♪
じょず
この辛さがクセになるw

台湾まぜそば

台湾ミンチ(鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種である。

代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。

通常の麺だと汁が無いので具が絡まりづらいため、あえてざるの中で麺の表面を傷つけ、絡みやすくしているのも特徴。

提供される店舗によっては「追い飯(おいめし)」と呼ばれる、麺を食べきった後に丼に残る台湾ミンチやタレに白めしを投入するサービスがある。

出典 ウィキペディア

台湾まぜそばの食べ方

hanabi

とにかくよく混ぜます。

まんべんなく、しっかりとかき混ぜて食べるだけですが、お好みに応じて「昆布酢」を入れるとサッパリとした甘みがでます。

辛味がとても強い「台湾まぜそば」が若干マイルドになるので、強烈な辛さが苦手な方は試してみると良いですよ。

辛さがかなり苦手な人には「キミスタ」という辛くないまぜそばがあるのでオススメです。

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麺を食べ終えたら「追い飯(おいめし)」を必ず頼もう

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麺を完食したら、

追い飯くださ~い

とお店の人に言いましょう。

そうすると少しですが「ごはん」を入れてくれます。そのごはんを残った具材とよく混ぜ合わせると、最後のシメにはもってこいな雑炊のようなごはんが出来上がります。

見た目はよろしくありませんが、たいへん美味しい最後のシメになります。

これはお腹いっぱいでも、必ず頼むべし!追い飯は無料です。

じょず
追い飯は絶対たのまないと損だよw
奥さん
お腹いっぱいでも頼んじゃう♪

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女性・子供に人気!辛いのが苦手なひとには「キミスタ」

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わが家の奥さまは、ほどよい辛さは好きなのですが「台湾まぜそば」の辛さは少しオーバースペックのようです。

ヒーヒー言って完食できないので、辛くない混ぜそば「キミスタ」を頼みます。

息子も同じく「キミスタ

キミスタは辛くないので、お店にある「一味」をかけて食べるとちょうど良いマイルドな辛さのまぜそばが出来上がりです。

そして、キミスタの魅力は何と言っても「自家製ゴロゴロチャーシュー

中学生の息子は、もうガッついて食べるではありませんか、大人顔負けに偉そうに

これはうまいわ~~♪ なんて言ってます。

息子
まじで、うまいわ~~♪
じょず
気に入った?
息子
おれ、これ大好き♪
奥さん
辛いのが苦手な子供や女子には「キミスタ」だね♪

台湾まぜそばが気になっているけど、辛いのが苦手なひとは「キミスタ」がオススメ!

ホントおいしいですよ。

あっ、ちなみに「キミスタ」も追い飯ができるのでお忘れなく。

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まとめ

「麺屋はなび」をまだ試したことがない人は、とりあえず「台湾まぜそば」「キミスタ」のどちらかをオーダーすれば間違いありません。

そこで気にいれば、次からたくさんあるメニューの中のものを考えても良いでしょう。

そんな私は、いつもいつも「台湾まぜそば」しか食べないんですけどね、、、。

台湾まぜそばを未体験のひとは、だまされたと思って食べてみてください。きっとファンになると思いますよ。

超絶オススメ!台湾まぜそば!!

じょず
「はなび」はマジでおすすめできるねw
奥さん
一度は食べてみたほうがいいね♪
息子
おれ、むちゃ気にいったよ!

「台湾まぜそば」「キミスタ」はここで食べることができます

麺屋はなび icon-external-link 

  • 高畑本店 愛知県名古屋市中川区高畑1-170
  • 蟹江店 愛知県海部郡蟹江町今西2-106 
  • 桑名店 三重県桑名市大福355
  • 弥富店 愛知県弥富市五明町内川平465-1
  • 緑店 愛知県名古屋市緑区鳴海町字丸内17
  • 春日井店 愛知県春日井市瑞穂通3-15
  • 新宿店 東京都新宿区大久保2-8-16 コスモスビル

担々麺はなび icon-external-link 

  • 安城店 愛知県安城市福釜町矢場30-4
  • 半田店 愛知県半田市旭町4-58
  • 小牧店 愛知県小牧市村中新町47-1
  • 錦店 愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
  • 七宝店 愛知県あま市七宝町伊福苗代126
  • 藤が丘店 愛知県名古屋市名東区照が丘1-3
  • 南陽店 愛知県名古屋市港区小賀須4丁目611 福兼ビル1F

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