わが家の定番スーパーフード「キヌア」は驚きの高機能食品です

以前からスーパーフードとして話題の「キヌア」とは一体なんでしょうか?

わが家では奥さんの料理で時折「キヌア」が食卓に並びますが良くわからず食べていたのが正直なところです、いい機会なので少し調べて見たいと思います。

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キヌアとは

近年では健康食品として注目されダイエットや美容にも最適と話題の食品なのです。

アメリカ航空宇宙局が理想的な宇宙食の素材の一つとして評価し「21世紀の主要食」と述べているほど素晴らしい食品なのです。

スーパーフードと言われるキヌア

100gあたりのカロリーは白米と同等ですが、キヌアは水分を含むと白米の2倍に膨らむので同等の量を食べるなら低カロリーと言えるのです。

高タンパク低カロリーな食材と言われるキヌアですが白米と比較すると驚く栄養価があるのです。

以下の表を見て頂ければ一目瞭然ですね、ちなみにこのデータはウィキペディアにある文部科学省の食品データベースの抜粋です。

凄い数値でビックリします、キヌアがスーパーフードと言われる訳が納得ですね。

成分名 単位 キヌア 精白米
エネルギー kcal 368 356
たんぱく質 g 14.1 6.1
脂質 g 6.0 0.9
植物繊維 g 7.0 0.5
カリウム mg 563 88
カルシウム mg 47 5
マグネシウム mg 197 23
リン mg 457 94
mg 4.57 0.80

ダイエットに良い

水分を含むと白米の2倍に膨らむ事からダイエットに適しており、セレブを中心に芸能人などもキヌアを使ったダイエットに取り組んでいるのです。

栄養価が高くダイエットに適しているとは素晴らしい限りですね、女性が夢中になるのも分かる気がしますよ、まさしくスーパーフードと言えますね。

小麦アレルギーでも摂取可能

タンパク質の含有率が他の穀物と較べて多く、その構成は牛乳と似ているのです。グルテンを含まないため、小麦アレルギーのような対グリアジンアレルギーを持つ人でも摂取できるのです。

女性に効果が高い

キヌアにはフィトエストロゲンが含まれており、これは体内に入ると女性ホルモンと同じような働きをする成分なのです。

その効果は大きく、女性特有のPMS(月経前症候群)の緩和や乳がんの予防、更年期障害をやわらげる効果が期待できるのです、キヌア恐るべし。

女性の中で人気が高まることが良く分かりますね、誰でも試したくなるのではないでしょうか?調べて初めて分かりましたよ、うちの奥さんが「キヌアが良いんだよ」という理由が。

手軽に白米と混ぜます

わが家ではそれ程ダイエットの要素では取り入れていません、どちらかと言うと奥さんの為の食品という位置づけですね。

私が食べるときは「キヌア」は白米と混ぜてカレーなどにします、これなら手軽に美味しく頂けるのです、簡単ですね。

もともとキヌアは玄米と違いクセがなく食べやすいので好感が持てます、食感もプチプチしてなかなか美味しいですよ。

健康趣向の男性でなくても抵抗なく頂けるのです、現に私が美味しく頂いているくらいですからお勧めです。

初めてキヌアを旦那さんに食べさせるなら、白米にキヌアを混ぜてカレーにすれば喜んでくれること間違いないと思います、きっとね。

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